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热水器刻度和使用摇表测量热水器是两个不同的概念，下面分别解释：
1、热水器刻度：热水器的刻度通常指的是其温控旋钮或温度显示上的标识，用来指示热水器当前的水温或设定的目标温度，这些刻度有助于用户了解热水器的当前状态并据此进行调节，不同型号的热水器其刻度标识可能会有所不同，使用时建议参考热水器的用户手册以了解具体的操作方式和注意事项。
2、使用摇表测量热水器：摇表也称为绝缘电阻测试仪，是一种用于测量电器设备绝缘性能的仪表，使用摇表测量热水器主要是为了检测热水器的绝缘性能是否良好，以确保其使用安全，测量时，应按照摇表的使用说明正确操作，确保测试结果的准确性，如果发现热水器的绝缘性能不佳，应及时维修或更换，以避免安全隐患。
综上，热水器的刻度关乎其温度控制和显示，而使用摇表测量热水器则关乎其安全性和电气性能，在使用热水器时，除了关注其刻度以外，还应确保其电气性能良好，定期进行安全检测和维护。